Cicorie alla Salentina
Le cicorine provenienza Italia (Puglia), vengono lavorate dal fresco e lavate più volte. Successivamente vengono lasciate riposare in un liquido di acidificazione composto da sale e acido citrico. Vengono invasate manualmente nei contenitori, aggiunte olive celline denocciolate, colmate con olio extravergine di oliva, chiuse e pastorizzate.
Sapore/Consistenza:
Sapore rustico tipico della cicorina, di colore verde.
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto sgocciolato:
Valore Energetico 339 kcal /1419kj
Grassi 36,0 g
di cui acidi grassi saturi 5,2 g
Carboidrati 2,1 g
di cui zuccheri 0,7 g
Fibre 2,4 g
Proteine 2,4 g
Sale 2,33 g
Gr.280
